Obiettivi formativi
Approfondire gli aspetti più rilevanti dell’intera filiera di produzione delle risorse ittiche affrontando tematiche come lo sfruttamento sostenibile delle risorse, gli attrezzi e le tecniche di pesca, le produzioni di maricoltura, le tecnologie di trasformazione, il controllo sanitario, la distribuzione-marketing e le qualità nutrizionali.
Sbocchi professionali
Esperti in aziende, enti e associazioni del settore, che concorrono al processo di certificazione di qualità e sanità dei prodotti ittici secondo un’ottica di filiera.
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