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Ministero della Salute – Direzione Generale della Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione, University of Bristol, Agricoltural University of Athens - Department of Food Science & Technology , Slovak Academy of Sciences |
Obiettivi formativi
Fornire conoscenze teoriche, scientifiche e professionali nel campo dell'ispezione degli alimenti e del controllo di tutte le fasi delle filiere produttive degli alimenti di origine animale, con particolare riferimento all'igiene della produzione, commercializzazione e somministrazione degli alimenti, alla gestione dei piani di autocontrollo, all'epidemiologia delle malattie alimentari, alla valutazione, gestione e comunicazione del rischio, nonché alla tutela del benessere animale.
Sbocchi professionali
Libera professione, impiego presso Aziende Alimentari, nel Servizio Sanitario Nazionale e presso organismi comunitari.
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