Il fine primario della Scuola ruota intorno al concetto di sanità animale inteso sia come conoscenza della fisio-patologia dell'animale singolo o del gruppo (approccio individuale e collettivo) e del rapporto animale-uomo, sia come elemento in grado di influire sulla sanità pubblica, sulle produzioni zootecniche e sulla tutela dell'ambiente. Più in particolare, gli obiettivi che la Scuola intende perseguire, si possono definire per punti:

• conoscenza approfondita delle tecnologie dell'allevamento intensivo dei principali animali da reddito e delle tecniche di allevamento alternativo, eco-compatibile;
• disamina gli aspetti legati all'igiene zootecnica con particolare attenzione agli interventi in grado di ridurre il volume ed il carico inquinante dei reflui;
• considerazioni sulle problematiche legate alla gestione riproduttiva degli animali in produzione approfondendo gli aspetti applicativi delle scienze biotecnologiche del settore;
• conoscenza delle patologie individuali e collettive degli animali da reddito, nonché dei piani di intervento e di profilassi; analisi della sanità animale e dei suoi riflessi sulla sanità pubblica.

Le materie di insegnamento previste dall'ordinamento didattico della Scuola vertono sulle seguenti aree:

• Igiene degli allevamenti
• Informatica ed epidemiologia veterinaria
• Malattie a carattere contagioso
• Sanità pubblica veterinaria e medicina preventiva
• Produzioni zootecniche, residui di farmaci e di sostanze potenzialmente tossiche o nocive
• Giuridica
• Economica

Sbocchi professionali
Il conseguimento del titolo di specialista in "Sanità animale, allevamento e produzioni zootecniche" permetterà di acquisire specifiche competenze nelle aree previste dal Servizio Sanitario Nazionale.