A Bioscienze un seminario di studi sui processi di produzione della birra

Seminario di studi sui processi di produzione della birra

Ore 8.30

Lieviti e batteri del processo produttivo della birra: ruolo positivo e negativo

Giovanna Suzzi

Docente di Microbiologia, Facoltà di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali, Università degli Studi di Teramo

Ore 11

Tipologie di orzo e malto per la birrificazione. Impianti e tecnologie di maltazione

Fabio Giangicomi

COBI, Consorzio Italiano dell'Orzo e della Birra

Ore 12.15

Test di verifica per conseguimento CFU

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Agli studenti del 2°, 3° anno e fuori corso dei C.d.Laurea in Vit. Enol. STA trienn., Biotecnologie e del C.d.L. in STA magist.

sarà attribuito 0,5 CFU a superamento del test di verifica .

Info: Alessio Soldato 327 3263439 – Alessandro Placa 393 4348437 -- FB: Saturno Università di Teramo