Professionalità ed etica dei Tecnologi Alimentari: un workshop, il 20 maggio, ad Agraria

Professional ethics of food technologists

Evento organizzato nell’ambito delle attività dei progetti ISEKI_Food 3 e ISEKI_Mundus 2

Venerdì 20 maggio 2011, alle ore 14.00, presso la Facoltà di Agraria, avrà luogo un workshop dal titolo “Professionalità ed etica dei Tecnologi Alimentari” nel corso del quale professionisti, rappresentanti delle industrie, laureati e docenti dei Corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari discuteranno sugli aspetti etici della professione e delle produzioni alimentari.

L'evento è organizzato nell’ambito dei progetti ISEKI www.iseki-food.eu con la collaborazione dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari, Regione Abruzzo e dell’associazione ISEKI_Food Association. 

L’etica professionale rappresenta un elemento importante dell’attività professionale dei Tecnologi Alimentari come pure di ogni attore che opera all’interno della complessa catena alimentare. Qualità e sicurezza devono essere perseguite in ogni azione ed intervento nei processi di produzione, conservazione, distribuzione e consumo degli alimenti, effettuando le scelte migliori nella garanzia della salute dei   consumatori, della salvaguardia dell’ambiente e della società.

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14.00 - Registrazione
14.30 - Inizio dei lavori e saluti

Moderatori

Antonello Paparella e Paola Pittia

Facoltà di Agraria , Università di Teramo

Dino Mastrocola

Preside della Facoltà di Agraria

Dario Compagnone

Corso LM Scienze e Tecnologie Alimentari , Università di Teramo

Enrico Ritelli

Presidente Ordine Tecnologi alimentari Regione Abruzzo

15.00

Attività e ruolo dei progetti ISEKI_Food

Paola Pittia

Facoltà di Agraria , Università di Teramo

15.20

Un'etica per il lavoro? Fondamenti di Deontologia Professionale
Guido Saraceni

Università di Teramo

15.50

Aspetti etici nella professione del Tecnologo Alimentare, tra passato e futuro
Giancarlo Criscuoli

Ordine Nazionale Tecnologi Alimentari

16.20

La sicurezza alimentare e l’etica professionale
Antonello Paparella

Professore Ordinario di Microbiologia alimentare, Università di Teramo

16.50

Etica e sostenibilità nell'industria alimentare: implementazione nel mondo produttivo
Emiliano di Lullo

Gruppo Amadori

17.15

Discussione con interventi programmati di casi studio

Pasquale Rampa

Tecnologo Alimentare

Edoardo Puleo

Docente Istituto Alberghiero

18.00 - Conclusioni

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Per informazioni:
Prof.ssa Paola PITTIA

ppittia@unite.it

Prof. Antonello PAPARELLA

apaparella@unite.it