Viticoltura ed Enologia - Insegnamenti 2026-2027

• Chimica generale e inorganica 5 CFU
• Chimica organica 7 CFU

• Fisica 5 CFU
• Matematica 5 CFU

• Botanica 5 CFU

  Viticoltura generale 8 CFU

• Agronomia generale 3 CFU

• Genetica e miglioramento genetico della vite 3 CFU

• Inglese 3 CFU
• Inglese tecnico 2 CFU

• Bevande alcoliche 4 CFU
• Competenze trasversali per la sostenibilità e il Kaizen 4 CFU
• Cultura di genere, intersezionalità e percorsi di inclusione 4 CFU

• Biodiversità vegetale 5 CFU

• Tecniche agronomiche 5 CFU

• Chimica enologica 6 CFU

• Principi di chimica analitica per le analisi enologiche 5 CFU

• Biologia dei microrganismi 5 CFU
• Biochimica enologica 5 CFU

Impianti enologici e progettazione di cantine 9 CFU

• Impianti e sistemi per la gestione dei reflui 4 CFU

• Progettazione delle cantine 5 CFU

Biotecnologie vitivinicole 11 CFU

• Biotecnologie microbiche 4 CFU

• Microbiologia enologica 7 CFU

• Entomologia 5 CFU

• Patologia e fitoiatria 7 CFU

• Operazioni unitarie 5 CFU
• Tecniche enologiche 8 CFU