Dipartimento di Bioscienze: Presentazione del volume "Bio cucina mediterranea - filosofia, tecniche e ricette" di Massimiliano Capretta

Saluti
Dino Mastrocola
Rettore Università di Teramo
Enrico Dainese
Direttore Dipartimento di Bioscienze e tecnologie agro-alimentari e ambientali
Maria Angela Perito
Presidente del Corso di laurea in Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità

Interventi
Giampiero Sacchetti
Docente di Scienze e tecnologie alimentari - Università di Teramo
Dalila Capretta
Pastry Chef - Laureata in Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità
Fabiana Mucci
Dietista Zone Consultant per l’Introduzione del volume
Alessandra Orsini
Presidente Slow Food Terre teramane

Sarà presente l’Autore