Dipartimento di Bioscienze: Filavicola Abruzzo - Benessere animale del pollo da carne e in specifico del pollo allevato senza uso di antibiotici

Nell'ambito del PSR Abruzzo 2014/2020 M16.2, presso la RES AGRARIA Srl di Tortoreto, venerdì 21 luglio 2023 si terrà l'evento di informazione scientifica per la presentazione del progetto e la divulgazione dei risultati "Filavicola Abruzzo" - Benessere animale del pollo da carne e in specifico del pollo allevato senza uso di antibiotici.

Partner scientifico: Dipartimento di Bioscienze e Tecnologie Agroalimentari ed Ambientali - Unità di Zootecnia e Produzioni animali - Chimica Analitica - Tecnologie Alimentari

Presentazione del progetto di filiera
Antonio Pandolfi - Alfonso Magno

Trattamento con ultrasuoni a bassa frequenza per l’intenerimento di carni avicole
Marco Derobertis

L'illuminazione led nell’allevamento avicolo: benessere animale e qualità della produzione
Giuseppe Martino - Andrea Ianni - Francesca Bennato

Valutazione della shelf life della carne di pollo confezionata e refrigerata, mediante monitoraggio di markers ossidativi non convenzionali
Maria Martuscelli

Responsabile del Progetto
Dario Compagnone

Modera

Lorenzo Granchelli