Inaugurazione del Corso di Studio in "Scienze e culture gastronomiche per la sostenibilità"

Ore 10.00 Saluti
Dino Mastrocola
Rettore, Università degli Studi di Teramo

Enrico Dainese
Preside, Facoltà di Bioscienze

Maria Angela Perito
Coordinatore, Corso di Scienze e Culture Gastronomiche per la Sostenibilità

Ore 11.00

Territorio, tradizione ed evoluzione

Chef Peppino, Tinari Ristorante Villa Maiella - Guardiagrele

Ore 11.15

Bio cucina mediterranea, tra biologico e tradizione

Massimiliano Capretta, Chef Ristorante Arca - Alba Adriatica

Ore 11.30 

Gastroceutica e benessere sostenibile

Mauro Serafini, Docente di Nutrizione Umana - Università di Teramo

Ore 12.00 CONCLUSIONE