Venerdì 9 maggio - Aula Magna - ore 11
Maccheronea
di Sergio Grasso
con Sergio Grasso, Gino
Cogliandro e Lallo Circosta
"Gastro-dialogo" attorno alla pasta, tra partiture dotte e iscrizioni
da latrina. Storia e geografia della pasta, ma anche letteratura, curiosità e appunti di tecnologia alimentare.
►Seguirà una Tavola rotonda con esperti scientifici